海氷は海の氷であり、海は塩辛いので、海氷も塩辛いはずですよね？しかし、実際には、海氷は薄いか、それに近い。どうしたんだ？もともと、海氷はすべて海水の氷ではなく、海水中の氷の総称であり、海水が直接凍結した氷と陸地の氷の2つの部分を含みます。
海氷が海水が直接凍結する過程で、一部の塩汁（塩水）が氷晶から離れて海に流れ込む。そのため、海氷の塩分濃度は常にそれを形成する海水の塩分濃度より低い。口で海氷を味わうと、海水ほど塩辛くはありません。しかし、南極大陸近くの海洋では、気温が非常に低いため、海氷の塩分濃度は他の場所よりも高い。あなたも味わってみると、塩辛い味が感じられます。
河川氷や氷山を含む陸上で形成される氷。川の氷は川の水が凍結して海に流れ込み、氷山は陸氷の堆積物が海に滑り込んだもので、すべて淡水、雪から来ているので、それらの塩分濃度はほぼゼロに等しく、口で味わうと、自然に淡味である。