许多著名的渔场都建在上升流显著的海域，例如俄罗斯的千岛渔场、加拿大的纽芬兰渔场、秘鲁的秘鲁渔场和中国的舟山渔场等。这是为什么呢？
原来，上升流在将较冷的底层海水带到海表面的同时，还能把深水区大量的营养物质，如磷酸盐、硝酸盐等，带到表层，成为浮游植物的营养，造成浮游植物大量繁殖。而浮游植物的大量繁殖，又为浮游动物提供了丰富的饵料，从而吸引了更多的鱼类。
据统计，上升流区的平均初级生产量（单位时间单位面积内绿色植物通过光合作用所制造的有机质）约为300克/米^2 ·年（碳），是非上升流沿岸区的3倍、大洋区的6倍。上升流区的浮游生物平均产量也较高，介于20～60毫克/米^2 ·日（碳），为非上升流近岸海域的2倍。上升流区的鱼产量很高，根据估算，上升流海区的面积只占世界大洋面积的0.1%，但是渔获量却占世界海洋鱼类总生产量的一半。