キノコ狩りは歌“キノコ狩りの少女”のように簡単だと思わないでください。キノコを見てバスケットに入れるのは非常に危険です。キノコはおいしくておいしいですが、恐ろしい毒性を持つキノコはごく一部です。地球上には何千ものキノコがあり、そのほとんどは無毒であり、いくつかは有毒です。しかし、多くの有毒キノコと無毒キノコは非常に似ており、頭、形、色、蓋はほぼ同じであり、専門家だけが識別でき、一般人にとっては混乱しやすい。
ほとんどの人の概念では、より美しく鮮やかなキノコほど有毒であり、特に多くの文学的な物語にしばしば登場するヒキガエル菌は、最も典型的な例です。実際、その考えは信頼できません。“明るくて美しいキノコほど有毒ですが、素朴なキノコは有毒です。この主張は成立しない。食用キノコのクラスには、鮮やかな赤いキノコやオレンジ黄色のマヨネーズなど、多くのカラフルなメンバーがいるので、おいしくておいしい細菌に属しています。対照的に、目に見えない毒ガチョウクリーム菌は、超毒性を持っています。
キノコの毒性は色が鮮やかかどうかではわからないので、毒性キノコと無毒キノコの識別特性はあるのでしょうか。経験豊富な菌類の専門家は、ほとんどの有毒なパラジウムは、蓋の表面にスケールや残留物が散乱していると言います。相対的に、平らで滑らかな菌類は、より安全性が高いが、これは経験的な識別であり、完全に厳密な識別区分ではない。キノコの種類がわからない場合は、キノコを食べない方が良いです。これはキノコを食べないための最高のガイドラインです。どんな状況でも、収集した菌類に最大限の注意を払う必要があります。手の中にある“おいしい”が見つかった場合は、外観、習慣、人口にお馴染みの菌種と一致しない場合は、口を動かさないでください。第二に、収集時にキノコの種類を注意深く研究し、収穫したい菌類に加えて、非常に似た“毒の親戚”があるかどうかを確認します。例えば、発光へその緒キノコと黄色の絹膜菌は、外観は平らな黄色の傘菌ですが、前者は有毒で、後者は食用です。
異なる毒キノコは異なる毒性を持ち、誤って食べた後の人体への損傷も異なります。例えば、毒ガチョウ軟膏菌はヒトの肝臓と腎臓を損傷し、誤って食べた後の症状が遅く、発症が遅く、誤診されて死にやすい。E.s.sporum、H.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.p.小米牛肝菌、華麗な牛肝菌などは人体の神経を損傷し、誤って食べる者は精神興奮、精神抑制、あるいは精神錯乱などの神経中毒症状が現れ、同時に嘔吐、下痢、発汗、涙、心拍数の低下などの副交感神経症状が現れ、幻覚さえも生じるため、しばしば“精神病”と誤診され、治療が遅れます。シカナ菌属の真菌には破壊作用があり、误食者には炎型のがあるほか、急性、ヘモグロビン尿、、肝などの症状を示す。葉状耳皿菌，ゴムジャイロなどはヒトの光感受性皮膚炎を引き起こし，亜希ヒタケなどの菌類を誤食すると呼吸麻痺，中毒性心筋炎，急性腎不全などの症状が現れる。