低緯度地域(一般的には北緯30度以南)には、赤い土壌が広く分布しています。中国では、長江以南、広東、広西、雲南が主な赤土地帯であり、四川南部、貴州南部、海南の中北部などにも赤土が見られます。そこで土壌が赤色になるのはなぜでしょうか。高温多雨、冬夏の乾湿季節の変化が著しい亜熱帯気候は、赤土の形成に重要な条件となっています。他の土壌と同様に、赤土は岩石の長期風化によって形成されます。岩石は太陽と雨風によって風化し、土壌の原料となります。南の高温多雨の気候条件下では、シリカ酸塩鉱物が分解され、シリコンやアルカリ金属、アルカリ土類金属が放出されて雨水とともに流失します。鉄、マンガン、アルミニウムなどの不活性元素も水和酸化状態で移動しますが、干ばつになると脱水し、赤い酸化鉄や茶色の酸化マンガン、酸化アルミニウムに変化して固定されます。酸化鉄の含量が高いため、赤色が支配的ですが、他の元素の影響で赤色にわずかに灰色が加わり、赤茶色になります。興味深いことに、黄土にも鉄の含量が高いですが、乾湿季節が明確な場合には赤土が、そうでない場合には黄土になります。
赤土は酸性が強く、ミネラル栄養分が少なく、肥料保持能力が弱く、固くなりやすく、アルミニウムやマンガンによる毒害も発生しやすいため、一般的には食料作物の直接栽培には適していません。しかし、人々は赤土を適切に改良し、耕作に適した条件を作り出すことができます。例えば、有機肥料を追加して土壌の酸アルカリバランスを改善したり、化学反応や生石灰の散布などによって土壌のアルカリ元素や有機物を増やすことができます。また、酸性土壌に適した作物や経済林を栽培するのも効果的な方法です。例えば、茶や柑橘は南の赤土地域で広く栽培されており、直接的な経済効果に加えて、一部の地域では観光名所や特色文化としても愛されています。

