백세주리는 매우 특이한 식물입니다. 이 식물은 키가 작고 평평하며, 전체적으로 오직 두 개의 큰 잎만 보입니다. 백세주리의 잎은 식물 세계에서 '슈퍼 로ง寿星'으로 알려져 있습니다. 대부분의 식물은 가을과 겨울에 잎이 떨어지며, 심지어 상록수도 예외가 아닙니다. 상록수는 특히 봄에 새 잎이 자라는 때에 많은 잎이 떨어집니다. 그러나 백세주리는 달랐습니다. 이 식물의 잎은 식물의 수명과 함께 자라고 죽습니다. 두 잎이 자라는 후에, 이 식물은 더는 새 잎을 만들지 않습니다. 일반적으로 이 식물은 100년 이상 살 수 있습니다!
다른 식물들의 경우, 잎이 떨어지는 것은 열악한 환경에 대한 적응입니다. 예를 들어, 가뭄이나 추운 계절에 잎이 떨어지면 식물은 물과 에너지를 최대한 절약할 수 있습니다. 그러나 백세주리는 왜 평생 잎이 떨어지지 않습니까? 식물학자들은 백세주리가 열대 지방에 서식하고 있고, 추운 기후를 방어할 필요가 없으며, 온대 식물처럼 잎이 떨어지는 것으로 추운 기후를 방어할 필요가 없다고 설명합니다. 또한, 백세주리는 바다 근처의 사막에 자라고 있고, 이 지역에는 많은 바다 안개가 있어 식물에게 물을 계속 공급하기 때문에, 이 식물은 가뭄 때 물 부족에 대한 고민이 없습니다. 게다가, 이 식물은 잎이 떨어지지 않아서 자신에게 많은 자원을 절약할 수 있습니다.