В древности, без электричества и современной техники, люди в своей повседневной жизни и производстве полагались не только на собственные силы, но и на силу животных. Быки и лошади обладали огромной физической силой, которая превышала силу нескольких взрослых людей. Поэтому быки и лошади были важной производительной силой в обществе, и их кража или убийство считались тяжкими преступлениями. Мы знаем, что для набора силы необходимо употреблять больше белка, но почему же травоядные животные, такие как быки и лошади, обладают такой большой физической силой?
На самом деле, хотя быки и лошади питаются травой, в ней содержится достаточно питательных веществ. Кроме того, для полного усвоения этих питательных веществ их пищеварительный тракт эволюционировал в очень длинную трубку. Кроме того, травоядные животные, такие как быки и лошади, обладают особой способностью расщеплять целлюлозу, которую хищники не могут переварить, и превращать ее в глюкозу – энергетический материал, необходимый для движения. Благодаря этому и при помощи дыхания они могут непрерывно вырабатывать энергию.
Конечно, тело быков и лошадей намного крупнее, чем у людей. Если человек будет ползать на четвереньках, как они, он обнаружит огромную разницу между ними. Возьмем, к примеру, буйвола. Даже взрослый буйвол весит полтонны, а самые крупные особи могут весить более тонны – это почти вес двадцати взрослых людей. Поэтому их сила намного превосходит человеческую, и это вполне логично. Достаточно взглянуть на одну из их костей, чтобы убедиться в этом.