Não pense que coletar cogumelos é tão fácil como cantado na música "Little Girl Who Collects Mushrooms". É perigoso colocar cogumelos em uma cesta quando você vê os cogumelos. Porque os cogumelos, embora deliciosos e deliciosos, existem alguns cogumelos que contêm venenos terríveis. Existem milhares de espécies de cogumelos em nosso planeta, a maioria não é tóxica e algumas são tóxicas. No entanto, muitos cogumelos venenosos e não-venenosos parecem muito semelhantes, seu tamanho, forma, cor e cobertura são quase idênticos, e apenas os profissionais podem identificar, enquanto é fácil confundir para a pessoa comum.
Na noção da maioria das pessoas, os cogumelos mais lindos e brilhantes são mais venenosos, especialmente o fungo de gabarito, que muitas vezes aparece em muitos livros de contos literários, é o exemplo mais típico. Na verdade, essa ideia não é confiável. "O cogumelos mais brilhantes e bonitos são mais venenosos, enquanto os cogumelos sem pretenso não são venenosos." Essa afirmação não se mantém. Porque há muitos membros coloridos em fungos comestíveis, como cogumelos vermelhos brilhantes e fungos de gema de ovo laranja, todos são deliciosos e deliciosos fungos comestíveis; em contraste, a aparência modesta de fungos venenosos de ganso, mas tem uma toxicidade super forte.
Uma vez que não é possível distinguir os cogumelos venenosos por sua cor brilhante, há características de identificação que distinguem cogumelos venenosos e não venenosos? Especialistas em fungos experientes nos dizem que a maioria dos fungos parasíticos venenosos, a superfície da tampa do fungo terá um arranjo disperso de escamas e resíduos revestidos. Relativamente, os fungos planos e lisos são mais seguros, mas isso é apenas uma identificação empírica, não uma distinção de identificação totalmente rigorosa.É especialmente importante lembrar que, se você não pode ter certeza do tipo de cogumelos, é melhor não comer, esta é a máxima diretriz para comer cogumelos sem envenenamento. Em qualquer circunstância, mantenha a máxima vigilância para os fungos coletados, se você encontrar "delicioso" em suas mãos e suas espécies familiares em aparência, hábitos, população, não fale. Em segundo lugar, estude cuidadosamente as espécies de cogumelos ao coletar, além do fungo que você deseja colher, mas também veja se ele tem uma aparência muito semelhante "parentes venenosos". Por exemplo, o fungo de paraguia amarela é plano, mas o primeiro é venenoso e o último é comestível.
Os diferentes cogumelos venenosos têm diferentes toxicidades e os danos causados ao corpo humano após a ingestão por acidente também são diferentes. Por exemplo, a bactéria venenosa de ganso pode danificar o fígado e os rins do corpo humano. Depois de comer erroneamente, os sintomas aparecem mais tarde, o início da doença é mais lento e é fácil de ser diagnosticado erroneamente e morto. O envenenamento é o mais comum, mas o curso da doença é curto e a taxa de mortalidade é baixa. As bactérias do fígado de bovino, bactérias do fígado de bovino magnífico, etc. danificam os nervos do corpo humano, as pessoas que comem erroneamente aparecerão excitação mental, depressão mental ou confusão mental e outros sintomas de neurotoxicação, ao mesmo tempo, também aparecerão vômitos, diarréia, transpiração, lacrimação, freqüência cardíaca mais lenta e outros sintomas parassimpáticos, até mesmo produzir alucinações, portanto, muitas vezes são diagnosticados erroneamente como "psicose" e o tratamento é atrasado. O fungo de Cervus é capaz de destruir a hemólise. Além da gastroenterite, o fungo também apresenta anemia aguda, hemoglobinúria, uremia, hepatomegalia e outros sintomas. A dermatite fotossensível do corpo humano pode ser causada por F. auriculata foliar e G. gomiculata, enquanto a paralisia respiratória, miocardite tóxica, insuficiência renal aguda e outros sintomas podem ocorrer após a ingestão errada de cogumelos vermelhos subpolyte e outros fungos.