Alguns animais comem carne, outros comem grama, e alguns carnos podem ser comidos, chamados omnívoros. Para carnívoros e omnívoros, os músculos são compreensíveis, mas por que os herbívoros (mais precisamente, os vegetívoros) comem grama e também desenvolvem músculos?
Isso certamente não pode ser entendido simplesmente em termos de "comer o que para o que ". O principal componente do músculo é a proteína, portanto, para produzir músculo, o corpo deve receber nutrientes proteicos suficientes. Carne, ovos, leite e outros alimentos são, naturalmente, a melhor escolha porque são ricos em proteína. Depois que esses alimentos são ingeridos, eles são gradualmente quebrados em aminoácidos no trato digestivo e, finalmente, absorvidos no sangue. Depois disso, o sangue transporta os aminoácidos para as células musculares, onde eles são "montados" novamente, sintetizando proteínas musculares, que podem crescer músculos.
No entanto, nenhum dos três alimentos - carne, ovos e leite - é fácil de obter, e apenas o leite é fornecido desinteressadamente pela mãe na infância, enquanto os dois restantes são obtidos caçando outros animais, o que é um risco de vida. Só os caçadores ferozes podem fazê - lo. E até mesmo os predadores superiores, como leões, tigres e leopardos, estão famintos e cheios. Assim, os animais que não são capazes ou comem muito têm que encontrar uma maneira de sair e procurar comida mais fácil de obter. Em contrapartida, os alimentos vegetais, como folhas e raízes, são os mais fáceis de obter, então os herbívoros mansos escolhem uma estratégia de alimentação mais segura e se tornam vegetarianos!
Embora os alimentos vegetais não sejam tão ricos em nutrientes quanto a carne, mas não faltam todos os nutrientes, como proteínas, açúcares, gorduras, minerais, vitaminas, etc. Contanto que coma muito, é completamente suficiente. Assim, podemos ver que os herbívoros, como vacas, ovelhas, veados e cavalos, sempre estão comendo pastagem, enquanto os leões podem não caçar por alguns dias, desde que tenham uma refeição completa. Além disso, os componentes nutricionais de uma planta tendem a ser simples e os tipos de aminoácidos são incompletos, de modo que muitos animais vegetarianos precisam comer uma variedade de plantas para alcançar o equilíbrio nutricional. Os antigos diziam que o homem deveria comer grãos e cereais, e isso também é verdade.