古代没有電力和現代化機械，人們在日常生產和生活中，除了依賴人力，就只能靠畜力。牛和馬體力超強，堪比好幾個成年人，因此牛和馬是社会重视的重要生產力，不随意偷竊或宰殺他們是重罪。我们知道，人要想有力氣，就必須補充蛋白質，但吃草的牛和馬為何能有那麼大的力氣呢？
其實，雖然牛和馬以草為食，但草里的營養物質也不少。為了充分吸收其中的营养，牛和馬的消化道已經進化成很長的一根管道。此外，牛和馬等食草動物還有個特殊本事，能够將肉食動物無法消化的纤维素分解，從而產生運動所必需的能量物質 —— 葡萄糖。有了葡萄糖，再通過呼吸作用，就能源源不斷地產生能量了。
當然，牛和馬的身體也比人類大得多。如果人也像他們那樣四肢着地趴着，就會發現双方有巨大的差距。就拿水牛來說，随便一頭成年牛都重達半吨，大的能有1吨多重，這可相當于近20個成年人。所以，它们的力气远远超过人，也是理所当然的。你只要随意看一下它们的一根骨头，就会心服口服了。