O Planalto da Mongólia Interior tem uma área de mais de um milhão de quilómetros quadrados e uma topografia simples e completa, com ondulações suaves. É vasto e extenso, com colinas baixas e bacias rasas intercaladas. Na vasta paisagem da Mongólia Interior, não existem montanhas ou vales proeminentes, e a altitude varia apenas 1-2 metros num raio de 1 quilómetro. "De longe, são montanhas; de perto, são planícies". Quando se está numa ampla depressão, apenas se vê colinas em redor. Ao subir, não se sente nenhuma sensação de colina, continuando a ser uma paisagem vasta e plana.
O Planalto da Mongólia Interior tem uma longa história de formação. Já há 130 milhões de anos, o relevo do planalto foi definido. Desde então, a crosta terrestre tem sido relativamente estável durante muito tempo. Após um longo período de erosão por agentes externos, como a intemperização, a água e o vento, as terras altas foram aplainadas e as terras baixas foram elevadas. A superfície original irregular tornou-se gradualmente plana e uniforme. Os cientistas chamam este processo de "planorização". Desde há 3 a 2 milhões de anos, o relevo da Mongólia Interior aumentou significativamente, atingindo uma altitude entre os 1000 e os 1300 metros, tornando-se um planalto. Nos últimos dez mil anos, o Planalto da Mongólia Interior tornou-se cada vez mais árido, com poucos rios e vegetação escassa, o que resultou numa fraca erosão hídrica e num forte efeito do vento, que espalhou areia e cascalho por muitas áreas, dando origem a gargantas e desertos.
O Planalto da Mongólia Interior é um planalto ventoso e com muitos lagos. A parte oriental é principalmente pradaria, enquanto a parte ocidental é principalmente garganta e deserto. O planalto pode ser subdividido em várias partes, incluindo o Planalto de Hulunbuir, o Planalto de Xilingol, o Planalto de Wulanchabu, o Planalto de Ordos e o Planalto de Alashan.
O Planalto da Mongólia Interior tem uma latitude setentrional e uma altitude elevada, com invernos frios e verões amenos. É um clima temperado semi-árido e árido, adequado para o crescimento de vários tipos de pastagens, tornando-se uma importante base de pecuária na China. A área das pradarias na Mongólia Interior é de 88 milhões de hectares, sendo a parte oriental uma pradaria seca e a parte ocidental uma pradaria desértica. Os prados naturais representam mais de 70% da área total, e apenas no famoso Planalto de Hulunbuir existem 6,7 milhões de hectares de prados. Quando o verão chega às pradarias, o céu azul cobre as pradarias verdes, parecendo um oceano, e a brisa levanta ondas suaves, criando uma cena muito bonita. Já no século VI, durante a dinastia do Norte Qi, circulava uma canção popular que dizia: "O céu é azul, a terra é vasta, o vento sopra e a grama baixa mostra bois e ovelhas", descrevendo vividamente a paisagem do Planalto da Mongólia Interior naquela época. O Planalto da Mongólia Interior tem seis famosas grandes pradarias: Hulunbuir, Xilingol, Khorchin, Wulanchabu, Ordos e Urat.
No entanto, as pradarias do Planalto da Mongólia Interior têm sinais muito evidentes de degradação, e a visão de "grama sem bois e ovelhas" já é rara. Mudar o hábito de criar gado ao ar livre, ajustar a relação entre gado e pastagens e enfatizar a construção de prados artificiais e bases de alimentação para gado, a fim de evitar uma maior desertificação das pradarias, tornou-se uma prioridade urgente.