Piscar é um movimento involuntário e rápido dos olhos, que é um fenómeno fisiológico normal. As pessoas piscam sem se aperceberem. Estima-se que uma pessoa normal pisque cerca de dez vezes por minuto, normalmente a cada 2 a 6 segundos, e cada piscar demora entre 0,3 e 0,4 segundos. A córnea do olho é transparente como o vidro e, para garantir que a luz passe bem, não tem vasos sanguíneos. A córnea é nutrida e hidratada por um líquido chamado humor aquoso, presente no interior do olho, e também pelas lágrimas secretadas pelas glândulas lacrimais. Como a córnea e a esclera da superfície anterior do olho estão expostas ao ar durante muito tempo, a humidade evapora-se facilmente e o olho fica seco. Piscar permite que as lágrimas sejam espalhadas uniformemente na superfície anterior do olho, evitando que a córnea e a conjuntiva se sequem, mantendo a superfície da córnea limpa e removendo rapidamente a poeira e as bactérias. Além disso, piscar também bloqueia temporariamente a entrada de luz externa no olho, permitindo que a retina e os músculos do olho descansem. Por conseguinte, piscar é, na verdade, um ato protetor. Especialmente as pessoas que passam muito tempo a olhar para o ecrã do computador ou para a televisão devem piscar com frequência para evitar a secura ocular e a fadiga visual.
Piscar é também uma atividade de reflexo nervoso. Os olhos fecham quando são estimulados, como quando uma poeira é soprada para os olhos, quando um inseto voa para os olhos ou quando a luz é muito forte. Se os olhos não fecharem quando a luz é muito forte, isso indica provavelmente um problema numa determinada área do cérebro. Por outro lado, as pessoas que sofrem de conjuntivite crónica, tracoma ou queratite superficial pontual, entre outras doenças oculares, piscam excessivamente devido ao desconforto ocular, o que também é anormal.
Além disso, piscar é uma forma de comunicação emocional entre as pessoas. Esta prática ocorre frequentemente entre pessoas que têm uma relação próxima, podendo ser um sinal de cumplicidade ou uma forma de transmitir uma mensagem sem palavras, para que a outra pessoa compreenda o que se está a passar e colabore. Algumas crianças, ao imitarem o piscar de outras pessoas, adquirem o hábito de piscar com frequência, o que pode ser desconfortável. Este é um mau hábito que deve ser corrigido.