草莓是春季收获的水果。它與其他果樹大不相同，没有高大挺拔的樹幹和枝条，看起來其貌不扬，是一种匍匐在地上的小草。在自然环境中，每到五月份，草莓就会開始結出拇指大小的红色果实，色泽鲜艳可爱，甜美多汁，深受許多人的喜愛。種植過草莓的人都知道，在阳光充足、排水良好的土壤中栽培，每兩株草莓間隔足夠的空間距離，甚至可以相隔半米以上，看起來稀稀疏疏。但到了第二年、第三年，地面就會被草莓的绿叶完全覆盖。这是因为草莓具有會爬行的匍匐茎，能一边在地面上爬行，一边不断长出不定根。不定根能自行深入土壤，并迅速扎根萌发出新的植物体。就這样，草莓依靠匍匐茎的“爬行繁殖”，很快就会由一株變成兩株、兩株變成四株……
草莓的匍匐茎实际上是一種变态茎，植物学上将其定义为：茎細長柔弱，平卧地面，蔓延生長，通常節間較長，節上能生不定根。除了草莓外，还有许多植物具有匍匐茎，比如红薯、蛇莓、吊兰等。