許多著名的漁場都建在上升流顯著的海域，例如俄羅斯的千島漁場、加拿大的紐芬蘭漁場、秘魯的秘魯漁場和中國的舟山漁場等。這是為什麼呢？
原來，上升流在將較冷的底層海水帶到海表面的同時，還能把深水區大量的營養物質，如磷酸鹽、硝酸鹽等，帶到表層，成為浮游植物的營養，造成浮游植物大量繁殖。而浮游植物的大量繁殖，又為浮遊動物提供了豐富的餌料，從而吸引了更多的魚類。
據統計，上升流區的平均初級生產量（單位時間單位面積內綠色植物通過光合作用所製造的有機質）約為300克/米^2 ·年（碳），是非上升流沿岸區的3倍、大洋區的6倍。上升流區的浮游生物平均產量也較高，介於20~60毫克/米^2 ·日（碳），為非上升流近岸海域的2倍。上升流區的魚產量很高，根據估算，上升流海區的面積只占世界大洋面積的0.1%，但是漁獲量卻占世界海洋魚類總生產量的一半。