왜 우유에 얇은 껍질이 생겼을까?
이 글 은 우유 가 가 열 되고 냉 각 된 후 표 면 얇 은 껍 질 의 성 인을 설명 하였 는데 우유 중 의 리 파 제가 지방 구 막 단 백 을 분 해 해 하여 자유 지 방 구를 방 출 하고 가 열 하여 분 해 를 가 속 화 하고 점 도를 낮추 어 지방 구가 쉽게 떠 오 르고 게다가 표 면 수 분이 증 발 하고 지방 과 단백질 (유 알 부 민 을 위 주 로 하는) 이 껍 질 의 영양 가 치가 비교 적 높 기 때 문 이다 .
빛이 우유를 통과할 때 밝은 통로가 나타나는 이유?
이 글은 광선이 희석된 우유를 통과하여 빛나는 통로가 나타나는 현상을 설명하여 이를 딘달현상이라고 불렀다. 영국 물리학자 딘달은 원리는 우유중의 지방, 단백질입자가 빛을 산란하는데 순수한 수돗물에 비해 이런 현상이 없으며 도시 레이저빔 등 생활중의 딘달현상을 예로 들어 설명했다.
왜 젤리는 상온에서 녹지 않는가?
이 글 은 젤 리 상 온 에서 녹 지 않는 원 리를 설명 한다 . 젤 리 에는 증 폭 제 (젤 라 틴 , agar 등) 가 물 , 설탕 , 주 스를 첨 가 하여 만들어 지며 , 증 폭 제의 고 분 자 구조 는 용 액 점 계 수를 증가 시켜 반 고 체 상태로 유지 하기 때문에 상 온 에서 녹 지 않으며 , 가 열 하면 점 계 수가 감소 하면 액 체 상태로 돌아 간다 .
설거지를 할 때 세제제를 넣으면 왜 거품이 나나요?
이 글은 설거지시 세정제를 첨가하면 거품이 생길 원인을 설명한다. 세정제의 핵심 성분은 소수, 친수기구가 함유된 계면활성제이다. 세척할 때 그 포장으로 부러진 기름 얼룩이 기름방울을 형성하고 공기류가 포장으로 들어가 기포를 생성하며 동시에 계면활성제는 물의 표면장력을 낮추어 거품을 안정적으로 유지한다.
왜 배는 바람에 반하여 전진할 수 있습니까?
돛선이 역풍을 항해할 때 풍력은 돛에 수직으로 작용하고 경력의 분해는 앞으로의 추력을 발생시켜 항로를 조정하여 지자 모양으로 역풍을 실현할 수 있다.
왜 인디언들은 화살을 불어 수십 미터 떨어진 먹이를 쏘을 수 있습니까?
원주민들은 화살통을 불어 기류가 굵게부터 가세로 가속하는 원리를 이용하여 화살을 발사하고 생물독소를 배합하여 장거리에서 신속하게 마비시키고 높은 곳의 먹이를 사냥할 수 있다.
왜 소방수총은 고속 물류를 분출할 수 있습니까?
소방 용은 유체 역학에 따라 작은 노즐을 사용하여 물류의 속도를 높이고 고압 물류는 불을 지킬 수있을뿐만 아니라 전쟁에서 지뢰 제거 및 요새 돌파에 사용되어 핵심적인 역할을합니다.
왜 ' 야도 무인 보트 자횡 ' 현상이 생길까?
당 대 웨 이 (W ei) 는 " 야 도 무 인 보 트 자 횡 " 의 광 경을 유 체 역 학 으로 설명 할 수 있습니다 : 작은 배 는 타 원 형 프 리즘 으로 단순 화 되고 장 축 수 직 물 류 가 평 형 이 더 안정 적이며 횡 방향 물 류 아래 의 편 향 은 자체 적으로 교 정 될 수 있습니다 .이 원 리는 현대 항 해 및 항공 우주 기술 에서 항 해 안정 성 연구 의 이론 적 기초 중 하나입니다 .
바람이 타코마 해협 다리를 무너뜨리는 이유는 무엇입니까?
타코마해협대교는 카르멘 소용돌이가로 공진이 붕괴되였는데 군대는 한걸음으로 다리를 건널고 스윙이 흔들리는것도 마찬가지였다. 그후 공사설계에는 풍동으로 안전성을 검증해야 한다.
왜 물리학을 공부해야 하는가?
물리학은 자연의 기원을 탐구하는 기초 학문이며, 모델링, 수학 및 실험의 결합을 통해 법칙을 밝혀 인간 문명과 과학 기술의 발전에 침투하고 추진하며, 우주에 대한 지식 탐구는 끝이 없습니다.