Pourquoi une mince peau apparaît sur le lait?
Ce document explique la cause de la peau mince sur la surface du lait après le chauffage et le refroidissement.La peau de lait a une valeur nutritionnelle plus élevée en raison de la lipase décomposant la protéine de la membrane lipoglobule pour libérer des globes de graisse libres.Le chauffage accélère la décomposition et réduit la viscosité, de sorte que les globes de graisse flottent facilement.
Pourquoi un chemin lumineux apparaît lorsque la lumière traverse le lait?
Ce document explique le phénomène de la lumière à travers le lait dilué apparaissant un passage lumineux, appelé le phénomène de Dindal, expliqué par le physicien britannique Dindal, le principe est que les graisses et les particules de protéines dans le lait diffusent la lumière, comparé à l'eau du robinet pure n'a pas ce phénomène, également donner des exemples de faisceau laser urbain et d'autres phénomènes de Dindal dans la vie.
Pourquoi la gelée ne fond pas à température ambiante?
Ce document explique le principe de la gelée non fondue à température ambiante : la gelée est préparée à partir d'un épaississant (géline, agar, etc.) ajoutant de l'eau, du sucre et du jus de fruits.La structure polymère de l'épaississant augmente le coefficient de viscosité de la solution, de sorte qu 'il est à l'état semi-solide et ne peut pas fondre à température ambiante.
Pourquoi ajouter du détergent à la vaisselle mousse?
Ce document explique la raison pour laquelle le détergent peut mousculer lors du lavage de la vaisselle.Le composant principal du détergent est le surfactant contenant des groupes hydrophobes et hydrophiles.Lorsque le détergent est enveloppé par des taches d'huile écrasées pour former des gouttes d'huile, le flux d'air pénètre dans l'enveloppe pour générer des bulles.
Pourquoi un bateau peut-il aller contre le vent ?
Lorsque le voilier navigue contre le vent, la force du vent agit verticalement sur la voile, la décomposition de la force de traction génère une poussée vers l'avant, et la conduite contre le vent peut être réalisée en ajustant le cap en forme de zigzag.
Pourquoi les Indiens peuvent-ils tirer sur leur proie à des dizaines de mètres de distance ?
Les flèches soufflantes aborigènes tirent des flèches en utilisant le principe d'accélération du flux d'air d'épaisseur à fin, combiné avec des toxines biologiques, pour paralyser et chasser rapidement les proies en hauteur à longue distance.
Pourquoi un pistolet à eau peut-il jeter de l'eau à grande vitesse ?
Selon la mécanique des fluides, le tuyau d'incendie utilise une petite buse pour améliorer la vitesse du débit d'eau. Le débit d'eau à haute pression peut non seulement éteindre le feu, mais a également été utilisé dans le déminage et la perte de la forteresse dans la guerre, jouant un rôle clé.
Pourquoi y a-t - il un phénomène de « traversée sauvage sans bateau » ?
La scène de la traversée sauvage sans pilote dans la rivière de l'ouest de la dynastie Tang peut être expliquée par la mécanique des fluides : le petit bateau est simplifié en prisme elliptique, l'équilibre de l'eau est plus stable dans le courant vertical de l'axe long, et la déflexion sous le courant horizontal peut être auto-corrigée. Ce principe est l'un des fondements théoriques de la recherche sur la stabilité de navigation dans la navigation moderne et la technologie aérospatiale.
Pourquoi le vent a-t - il fait tomber le pont de Tacoma Strait ?
Le pont du détroit de Tacoma s'est effondré par résonance en raison de la rue Carmen Vortex. L'armée a traversé le pont et oscillé de la même manière. Après cela, la conception du projet doit être vérifiée par la soufflerie pour la sécurité.
Pourquoi étudier la physique ?
La physique est une discipline fondamentale pour explorer l'origine de la nature, qui révèle les lois à travers la modélisation, les mathématiques et l'expérience, pénètre et promeut le développement de la civilisation humaine et de la science et de la technologie.
