Física

Este artigo explicou a causa da pele fina na superfície do leite após o aquecimento e resfriamento. O valor nutricional da pele de leite é alto porque a lipase no leite quebra a proteína da membrana liposférica para liberar glóbulos de gordura livres. O calor acelera a decomposição e diminui a viscosidade, fazendo com que as glóbulos de gordura flutuem facilmente. Além disso, a água da superfície evapora e a gordura e a proteína (principalmente a albumina de leite) se coagulam.

Este artigo explica o fenômeno da passagem luminosa da luz através do leite diluído, chamado de fenômeno de Dindal, explicado pelo físico britânico Dindal, o princípio é que as partículas de gordura e proteína no leite dispersam a luz, em comparação com a água pura da torneira não tem esse fenômeno, também dá exemplos de fenômeno de Dindal na vida, como feixes de laser da cidade.

Este artigo explica o princípio da gelatina não derretida à temperatura ambiente: a gelatina é feita de espessante (gelatina, ágar, etc.) adicionando água, açúcar e suco de fruta. A estrutura polimérica do espessante aumenta o coeficiente de viscosidade da solução, fazendo com que ela fique em estado semi-sólido e não derretida à temperatura ambiente. Quando aquecida, o coeficiente de viscosidade é reduzido, ele voltará ao estado líquido.

Este artigo explica as razões pelas quais o detergente de lavagem de pratos pode espumar. O componente principal do detergente de lavagem é o surfactante contendo grupos hidrofóbicos e hidrofílicos. Durante a lavagem, o surfactante envolve a mancha de óleo quebrada para formar gotas de óleo, o fluxo de ar entra no pacote para produzir bolhas de ar. Ao mesmo tempo, o surfactante reduz a tensão superficial da água e mantém a espuma estável.

Quando um veleiro navega contra o vento, a força do vento atua perpendicularmente na vela e a decomposição da força de resistência gera um empuxo para a frente.

Os aborígenes usam o princípio da aceleração do fluxo de ar de grosso para fino para disparar flechas, combinadas com biotoxinas, para paralisar rapidamente e caçar presas altas a longas distâncias.

De acordo com a mecânica dos fluidos, a mangueira de incêndio usa um pequeno bico para aumentar a velocidade do fluxo de água. O fluxo de água de alta pressão não só pode extinguir o fogo, mas também foi usado na guerra para desminar e romper a fortaleza, desempenhando um papel fundamental.

A cena de "Não tripulado cruzar a água selvagem" na cidade de Yuzhou, na dinastia Tang, pode ser explicada pela mecânica dos fluidos: o pequeno barco é simplificado como um prisma elíptico, o equilíbrio é mais estável quando a água é vertical ao eixo longo, e a deflexão pode ser auto-corrigida sob a corrente lateral. Este princípio é uma das bases teóricas para a pesquisa de estabilidade de navegação na moderna navegação e tecnologia aeroespacial.

O colapso ressonante da Ponte do Estreito de Tacoma foi causado pela rua Carmen Vortex, e o mesmo vale para os militares que atravessam a ponte e oscilavam.

A física é uma disciplina básica para explorar a origem da natureza. Através da combinação de modelagem, matemática e experimentação, a física revela as leis, penetra e promove o desenvolvimento da civilização humana e da ciência e tecnologia.